本日、おかげさまでオープン2ヶ月を迎えました。本当に応援して頂いている皆様ありがとうございます。
最近はリピーターさんと、口コミで来てくださるお客様が増えました。
新しいメニューも開発し、一番人気の鶏天むすびが朝からショーケースに並んでいると学生さん達の盛り上がり方が面白く、嬉しくもあります。
ワンコインランチも始めました。
週末は小さなお子様連れの若いご夫婦が来て下さる様になりました。
次の世代の方達に少しでも身体に優しく美味しいものを食べて頂きたいと考え、始めたお店ですので、本当に嬉しいです。
ワンコインランチはおむすび2個チョイス、だし巻き卵と私の手作りのキンピラなどのお惣菜と、自家製の漬け物と、お味噌汁で500円です。
ランチを始め、結構忙しくなりましたが、お客様の本音が見えて来て参考になります。
お子様達は塩むすびが大好きです。その次が鮭たっぷりに鶏五目と続きます。
幼い人達は美味しいものが良くわかるようです。
キンピラは皆様から好評で、多めに仕込みをした日はショーケースに並べますが、あっと言う間に売り切れてしまいます。
キンピラの細さが食べやすいと好評なので、指を切らないよう細心の注意を払って作ります。
作り方を聞いて行かれるお客様もおられます。
これから3ヶ月目に向かいますが、課題は季節に合ったメニューを考える事と、能力アップです。
仕事が溜まって来るとへこたれそうになりますが、自分だけのお店ではないのだからといつも考え直します。
よっちゃんおむすびを応援してくださっている多くの方々に恥ずかしくない仕事をして行きます。
今後共どうぞよろしくお願い致します。
