1月もあっと言う間に過ぎてしまいました。
この冬は気候が不安定で寒暖差が大きい日が続きますが皆様如何お過ごしでしょうか。
2月の新メニューを仕込みました。
長野のゆもさんから送られて来ました落花生を忙しくて殻剥きができなかったのですが、やっと剥く時間が取れました。
殻を剥き、乾煎りして、味噌と合わせました。
こくのある美味しいピーナッツ味噌ができました。
寒い日に優しい甘辛味噌とカリカリのピーナッツのハーモニーが絶品です。ゆもさんの落花生は自然農なので渋みが全く無いのです。
二番出汁で炊いた舞茸ご飯は舞茸の食感がシャキシャキ美味しいと評判です。毎日真っ先に完売します。
クリームチーズ明太もコクがあり、人気です。
美味しいランチのおむすび御膳もご用意してお待ちしておりますので是非お越しくださいませ。
