昨年急病で倒れ、店を再開し10月1日で丸1年経ちました。
再開の日の感動は一生忘れられない経験です。
沢山のお客様が待ってくださっていた事です。
コロナ禍で2ヶ月半店を休業し、再開しはたしてお客様が来てくださるのだろうかと不安でしたが、再開の日は皆様から激励やお祝いの言葉やプレゼントを沢山いただき、多めに準備していたおむすびや惣菜も気づくと午前中に完売していました。

お店の果たす意味や自分の存在する意味を深く考えさせられる経験でした。

その時からお客様から必要とされる店、人になろうと決めました。
おかげ様で体調も良くなり体力も付いて来て能力も上がった事を感じています。

新しい食材、美味しいもの作りの探求は楽しくてワクワクします。
それが出来るのは多くのお客様からかけて頂く声のおかげです。
飽きさせない商品や新しい物を作り続ける事は楽しいです。
お客様がまた来たくなるお店作りに励みます。
皆様と共に幸せな未来に向かえる店にしていきます。これからも宜しくお願い致します。