花火大会のオードブルの注文があり、お作りしました。
実はオードブルは初挑戦なのです。
初めての事に挑戦するのはいつもドキドキしますがワクワクします。
お子様もいらっしゃる集りなので、出汁をたっぷり使いました。
店の惣菜は全て出汁を取ってお作りしています。
だしの素や化学調味料は店に置いていません。
オードブルを作りながら市販の物は本当に煮物が少ないことに気づきました。
確かに時間もコストもかかりますから、揚げ物や練り物に頼ることになってしまうのでしょう。
お客様方からよっちゃんのお店の物は全部美味しい、毎日食べても飽きないと良く言われます。
飽きないですか？と思わず嬉しくてニコニコしてしまいます。
出汁から作っていなければ心に疚しさがあると思いますが、自分に嘘をつかない仕事をすると決めていますので、本当に嬉しいです。
写真は高野豆腐の含め煮、茄子のクタクタ甘辛煮、米粉で揚げたグルテンフリーの鶏の唐揚げ、レンコンのカレー風味きんぴら出し巻き卵、きんぴらゴボウです。
よっちゃんおむすびとセットで パーティーを楽しんで頂けると嬉しいです。
オードブルは3000円より承ります。
事前のご予約が必要です。
ご連絡をお待ちしております。
