厳しい寒さも和らぎ、暖かい日が多くなってきた今日この頃ですが皆様如何お過ごしでしょうか。
私は確定申告も無事に済ませ、新たな年度に気持ちを向けています。
考えてみますと1月7日から始まった緊急事態宣言は年明けからずっと続いているのですね。
あれほど人の歩いていた駅前は午後6時を過ぎると鎮まりかえり、この静けさは何？と思うくらいひと通りが少なくなりました。
世界中が歴史に残る事態を経験しているのだからと自分に言い聞かせ、今何をするべきか毎日考えています。
お店は今月末で7年目に入ります。
色々な事がありましたが、続けられたからこそ成長出来たのだと感じています。
出来なかったことが出来る様になり、気づきも沢山あり、昨日よりも今日の方が、今日よりも明日、もっと良いものを作ろうと試行錯誤して参りました。お客様から教えて頂いた事も沢山ありました。
お店を存続出来ると言うことはお客様が来てくださり、私に続ける時間を与えて下さったおかげで工夫も研究もし続けられるのです。
皆様に心より感謝致します。
春の新メニューは今、蕗のとう味噌があります。これからそら豆昆布や、たけのこご飯、
美しい翡翠色のピースご飯など季節の新メニューがどんどん増えて行きますので楽しみにしていてください。
寒暖の差の激しい毎日、どうぞご自愛くださいませ。
