いつも来てくださるお客様からハレの日のお弁当を頼まれました。
その方のお幸せを祈りお受けしました。
メインはお肉です。
牛肉の一番美味しいと言われるザブトンと言う部分を焼き、お店で一番人気のポテトサラダを添えました。筍や、コゴミ、花豆、海老しんじょ、つくね、紅白なますなど、空き時間を利用して仕込みました。
12食を1人で初めて作りました。
この時も修業の経験が役立ちました。
本業はあくまでもおむすびなのですが、ふと企業で働いていた時に、私のお昼のお弁当が美味しそうなので
売ってください、と言ってくた後輩の言葉を思い出しました。
その時に人様に売る物を作るのならきちんと学ばなければ と考えたのが全てのスタートで今日に繋がっているのでした。
ハレの日のお弁当とお聞きし、かなりプレッシャーでしたが、皆様が大変喜んでくださったと言う依頼主様からのお話を伺い、とても嬉しかったです。
よっちゃんおむすびは常に新たな挑戦を続けます。
お客様からチャンスを頂き、光栄でした。本当に有難い経験でした。
